Káva pražená srdcem…

…přesně taková je podle nás naše nová nadílka od Craft Coffee Crew.

Když jsme oslovili pražiče Chrise a chtěli od něj získat kávu, tak byl poněkud rozpačitý. „Moje káva se má poprvé podívat za hranice? Co upražím je sotva pro těch pár kaváren v Mannheimu. Ale moc se mi líbí váš nápad a to co děláte.“ A tak jsme si plácli. Dostal nás svým skvělým přístupem, rychlým jednáním a obrovskou vstřícností. V pondělí upražil, v úterý odeslal…  Tak si ulovte i vy svůj balíček Rwandy nebo El Salvadoru. ENJOY!

craft coffee

Zbývá posledních pár dní do Vánoc…

…a tak jsme si pro vás ve spolupráci s dortmundskou pražírnou narychlo připravili speciální vánoční kávu z Kolumbie.

Je to čaj nebo ještě káva? Názor si udělejte sami. I když venku stále není ta pravá zima, pořídili jsme pár kousků cascary, ta nejenže dodá pořádnou dávku kofeinu, ale také hezky zahřeje.

A do třetice zbývá zmínit, že v naší nabídce je pořád plno merchandisingových věcí z dílny Kapitána Arabiky a KAFE BLOKu.

Aby se to všechno stihlo doručit pod stromeček, zahajujeme vyjímečnou rozvážku až domů. Rozvážíme pouze po Praze a v hodinu, kterou si sami zvolíte. Až do 23. a jen za 50,- Kč.

Tak hezké Vánoce a spoustu skvělých zážitků prožitých nejen u šálku kávy!neues schwarz

white label coffee

Když jsme pátrali jakou další pražírnou rozšířit naši nabídku, padly nám do oka krásné balíčky od amsterdamské pražírny White label coffee. První věc, která vás na jejich balení zaujme je zavírání. Čerstvost zrn uvnitř totiž zachovávají barevné kancelářské sponky. Nenechali jsme se zmást a ochutnali. Po pár šálcích bylo jasno. To musíme mít!

Ochutnejte i vy skvělou Keňu, Costa Ricu nebo Guatemalu.white label street

Pracovali jste někdy předtím v kávovém prostředí? Co vás vedlo k otevření pražírny?

Já (Elmer) a Francesco jsme pracovali v různých kavárnách a pražírnách. Získávali jsme zkušenosti a pracovali na vlastním stylu pražení, tak abychom z každého zeleného zrna dostali to nejlepší. Později se ukázalo, že nejlepší způsob jak toho dosáhnout bude otevřít si vlastní pražírnu.

white label pack

Kde získáváte zelená zrna?

Máme různé dodavatele, kteří nás zásobují zelenou kávou. Dáváme přednost práci s transparentními obchodníky. Dodavatelem naší Rwanda Coko je This Side Up a je v tomto směru jedním z našich nejoblíbenějších importérů. Měli jsme také možnost s nimi jet přímo k farmáři do Rwandy. Nakupujeme také přímo od brazilského farmáře Bruna Souzi, který pěstuje opravdu speciální druh brazilské kávy a už mnohokrát navštívil naši pražírnu. Stal se naším dobrým přítelem a my doufáme, že ho brzy navštívíme v Brazílii. Také nakupujeme od Trabocca, což je obchodník z Amsterdamu, který se specializuje na kávy v Etiopii a Café Imports, to je zase americký obchodník s kanceláří ve Velké Británii a má úžasné kávy.

white label bags

Jak dlouho pražíte kávu?

Obecně se čas pražení pohybuje mezi 11-13 min. Záleží na druhu zrna a typu pražení, tedy jestli je káva určená na filtr nebo espresso.

white label roasting

Jaké jsou vaše plány do budoucna?

V současné době plánujeme koupit větší pražičku, abychom mohli v příštích letech zvýšit naši produkci. Dalším cílem je také rozšířit naše velkoobchodních partnerství, protože chceme představit náš přístup ke kávě daleko širšímu publiku. A až se rozroste naše pražírna, tak možná otevřeme jednu nebo další dvě pobočky kaváren White label coffee.

white label team

Posts navigation

1 2